Budín de papas con carne y espinacas
karppediemme @felizcocina2020
Las cantidades que publico son en base a mis moldes. Obviamente que eso varía para cada uno.
Budín de papas con carne y espinacas
Las cantidades que publico son en base a mis moldes. Obviamente que eso varía para cada uno.
Paso a paso
- 1
Cocinamos la carne con medio morrón, una cebolla y el diente de ajo. Todo picado bien chiquito. Le agregamos los huevos cocidos y picados o rallados. Condimentamos y reservamos.
- 2
Con las espinacas cocidas, las saltamos con la cebolla y el resto del morrón. Le agregamos un poco de la salsa blanca.
- 3
Cortamos las papas bien finitas en rodajas. Si tienen una mandolina impecable. Es ideal para estos cortes.
- 4
Una vez que tenemos todos los rellenos listos comenzamos con el armado del budín.
- 5
Aceitamos el molde que vayamos a utilizar. Ponemos una capa de papas en el fondo.luego colocamos la mitad del relleno de carne y luego otra capa de papas.
- 6
Ahora la mitad del relleno de espinacas y otra capa de papas. Así hasta terminar con los rellenos.
- 7
La última capa debe de ser de papas. Cubrimos con la salsa blanca y un poco de salsa pizzera. O si lo prefieren con rodajas de tomate. Espolvorear con queso rallado.
- 8
Llevamos a horno. Operado por unos 35 minutos.
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