Batir las yemas con el azúcar hasta que estén de color amarillo claro y tengan una consistencia lisa y suave.

Añadir el yogurt, las semillas, el aceite y la ralladura de limón. Mezclar con batidora eléctrica.

Tamizar 2 veces la harina con la levadura y agregar de a poco a la preparación anterior batiendo enérgicamente.

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y agregar a la masa con mucho cuidado con una paleta y en movimientos envolventes para que no se bajen.

Verter en un molde de savarín, de rosca, engrasado y enharinado y llevar a horno precalentado a 170º C durante unos 45´ o hasta que esté cocido y dorado.

Una vez frío desmoldar, poner en una fuente y cubrir con azúcar glas.