Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén, añadimos aceite de oliva y los Lomos de bacalao para que quede cocinados y se puedan desmenuzar
- 2
Mientras, cortamos la cebolla entera y añadimos la mayor parte en una sartén nueva con churrito de aceite y añadimos también el pimiento verde troceado en dados y sonreímos hasta que quede transparente, después añadimos los ajos picados.
- 3
Echamos un chorrito de vino blanco y luego le añadimos la lata de tomate y freímos, salpimentamos al gusto y podemos añadir una cucharada pequeña de azúcar para endulzar el tomate.
- 4
En la sartén del bacalao, lo sacamos y reservamos, añadimos un pelín más de aceite y ponemos un puñado de cebolla que hemos guardado anteriormente, sofreímos y salpimentamos
- 5
Una vez que esté dorada la cebolla ponemos el bacalao desmenuzado antes con un tenedor y revisando las espinas, después en una parte de la sartén añadimos 1 cucharada de harina y la doramos 1 minuto.
- 6
Vamos añadiendo leche y removiendo para revisar el espesor que queremos conseguir para luego rellenar los Pimientos
- 7
Como mientras hemos tenido el tomate friéndose, vamos rellenando los Pimientos con una cucharita pequeña para luego añadirlos al tomate.
- 8
Una vez rellenos, añadimos al tomate (si queda muy espeso el tomate se le va añadiendo un poco de agua)
- 9
Platos terminando! Aconsejo acompañar con arroz blanco o patatas.
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