Sepia (o Choco) en Salsa de Chorizo Canario
El choco en salsa de chorizo canario es uno de esos platos que huelen a hogar, a abuela y a domingo. Sencillo, contundente y con un sabor que no se olvida. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/9m1JJYag3QM?si=Y7yTWO7ly7Q3FNHl
Sepia (o Choco) en Salsa de Chorizo Canario
El choco en salsa de chorizo canario es uno de esos platos que huelen a hogar, a abuela y a domingo. Sencillo, contundente y con un sabor que no se olvida. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/9m1JJYag3QM?si=Y7yTWO7ly7Q3FNHl
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con aceite de oliva bien caliente, salteamos el choco, salpimentado unos dos minutos. Reservamos
- 2
En ese mismo aceite, pochamos la cebolla, cortada en juliana, y el ajo laminado. Cuando empiece a ablandar, añadimos el chorizo
- 3
Diluimos el chorizo y, cuando esté, subimos el fuego y vertemos el vino. Removemos todo para que no se queme hasta que evapore el alcohol
- 4
Devolvemos entonces el choco a la sartén, rociamos con limón exprimido, mezclamos y dejamos unos veinte minutos a fuego lento
- 5
Hecho esto, añadimos cilantro fresco
- 6
¡Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!
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