En un chorreón de un buen aceite de oliva en la olla rápida ponemos a dorar la carne, hasta que veamos que está bien sellada.

Cuando ya esté dorada se le añade el ajo y se deja unos minutos sofriéndo todo junto. A continuación se añade el pimentón y se deja un poquito más (con mucho cuidado que no se queme). Se le añade el agua y el vino, la hoja de laurel, la pimienta, el romero y la pastilla de avecrem, se cierra la olla y se tiene cociendo 15 min en olla exprés.

Pasado el tiempo se abre la olla y se deja abierto a fuego medio para que se reduzca la salsa y quede a nuestro gusto.

Por ultimo acompañamos con unas patatas al montón y ponemos a cada uno la parte que más le guste.