Pollo a la cacerola con papas y batatas 🍗
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Receta clásica bien Argentina !!!!
Pollo a la cacerola con papas y batatas 🍗
Receta clásica bien Argentina !!!!
Paso a paso
- 1
Preparamos 1/2 litro de caldo de verdura y lo mantenemos caliente.
- 2
Cortamos y desgrasamos a gusto las presas de pollo. Reservamos.
- 3
Pelamos y cortamos en rodajas de 2 cm las papas y batata colorada. Reservamos.
- 4
Salamos a gusto el pollo y lo doramos en la olla en un fondo de aceite.
- 5
Una vez dorado lo condimentamos con provenzal y surtidos a gusto.
- 6
Luego agregamos la batata.
- 7
Las papas con las hojas de laurel, condimento y sal fina a gusto, tapamos y cocinamos a fuego medio/fuerte.
- 8
Pasado los 20 minutos de cocción agregamos un poco de caldo y rectificamos sal y condimentos. Tapamos nuevamente y seguimos cocinando controlando de vez en cuando que no quede seco (agregamos más caldo), la cocción de la batata nos dirá cuando ya este listo el plato. (1 hora aproximadamente).
- 9
Ahora si amigos a disfrutar este exquisito y sencillo plato !!!
- 10
Aclaración: Nuca se debe revolver durante la cocción, se cocina prácticamente al vapor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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