Colocar en una cacerola el agua, la leche, una pizca de sal, aceite. Poner a hervir.

Cuando rompa en hervor, apagar el fuego, agregar la harina y con una espátula de madera dar vueltas hasta integrar todo.

Si ves que primero queda como engrudo no te asuste al mezclar más se hace una masa con pacta.

Es requisito tener la churrera, de otra forma al fritar pueden explotar.

Colocar la masa en la churrera. Yo armo los churros en una fuente, luego pongo abundante aceite en el sartén para freírlos

Cuando están fritos los espolvoreo con azúcar.