Bizcocho de zanahoria

Name: Bizcocho de zanahoria
Yield: 8 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 375 g harina repostería; 250 ml aceite de girasol; 250 g azúcar moreno; 20 gr. cacao en polvo; 3 huevos; 350 g zanahoria pelada; 120 g nueces troceadas; 1/2 cucharadita levadura; 1/2 cucharadita bicarbonato; 1 cucharadita canela molida; 1 cucharadita jengibre rallado; ============>Para el glaseado:; 30 g mantequilla a temperatura ambiente; 180 g queso Philadelphia; 1 cucharadita ralladura de naranja; 2 cucharadas zumo de naranja; 80 g azúcar glass

Chef Diosa @cook_1122045

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Bizcocho de zanahoria

Chef Diosa @cook_1122045

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

375 gharina repostería
250 mlaceite de girasol
250 gazúcar moreno
20 gr.cacao en polvo
3huevos
350 gzanahoria pelada
120 gnueces troceadas
1/2 cucharaditalevadura
1/2 cucharaditabicarbonato
1 cucharaditacanela molida
1 cucharaditajengibre rallado
============>Para el glaseado:
30 gmantequilla a temperatura ambiente
180 gqueso Philadelphia
1 cucharaditaralladura de naranja
2 cucharadaszumo de naranja
80 gazúcar glass

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Rallar la zanahoria y el jengibre y trocear las nueces. Reservar.
2

Batir el aceite, el azúcar y los huevos en un cuenco hasta alcanzar un a masa espesa y cremosa.
3) Incorporar la zanahoria, las nueces y el cacao fundido después la harina, levadura, bicarbonato y canela todos estos ya tamizados.
3

Verter la mezcla en un molde redondo enaceitado y enharinado.
Hornearemos (en horno precalentado) a 180º unos 45 minutos. Una vez fuera del horno lo dejar reposar 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar por completo en una rejilla.
4

Cubrir el bizcocho con el glaseado, el cual preparé trabajando la mantequilla (a temperatura ambiente), el queso, la ralladura, el zumo de la naranja y el azúcar hasta alcanzar una mezcla homogénea. Espolvorear con nueces picadas