Alguna vez hiciste panqueques? bueno si esta es tu primera vez presta atención que es muy fácil

En un recipiente profundo mezclas todos los ingredientes del panqueque, cuando todos se hicieron amigos lo guardas en la nevera por media hora.

Ahora necesitamos una panquequera de teflón y si esto asegurara el éxito rotundo!!, rocias con un poco de aceite en spray y volcas sobre la misma un cucharón mediano de la mezcla, que cubra todo el recipiente, cuando empiea ha hacer las primeras burbujas con mucho cuidado despegas el borde con la espátula y das vuelta!, cocinas dos minutos y al plato!

Seguramente el primero se va a romper! no te desilusiones! a partir del segundo la cosa se pone mejor y cuando llegas al número 15 ya los vas a poder hacer saltar y dar vuelta en el aire! yes animo! es solo cuestión de práctica-

Dato importante hay que hacerlos finitos!, y siempre si calculas 3 por persona, hace unos cuantos de más porque es muy dificil resistir la tentacion de comer alguno con dulce de leche!!!!!!

Vamos con el relleno? que hacemos ?

Simplemente cortamos la panceta en cubitos y la mozzarella también mezclamos con la ricota, maquillamos con sal, pimienta y si queres un toque de nuez moscada! mi tía le ponia!

Armamos los canelones, los dejas reposar en la heladera mínimo dos horas, acomodas en una placa de horno: primero un poco de salsa de tomate, los canelones, salsa de tomate y por último salsa blanca todo al horno!!

Hasta la próxima, buen provecho!!!