Preparación: Primero batimos la manteca junto con el azúcar .en la batidora hasta obtener una mezcla de color claro y bien cremosa.Entonces agregamos de a uno los huevos , sin dejar de batir.Una vez que los huevos estén bien integrados, agregamos la leche y la vainilla. Aparte mezclamos los ingredientes secos, es decir la harina, el coco y el polvo de hornear.Y los sumamos a la preparación anterior , de a poco y siempre revolviendo para integrar todo muy bien.