Pelar y cortar la cebolla en tiritas, cortar los tomates en cuatro partes iguales, pelar el ajo y picar.

En un olla poner el agua al máximo, ir colocando las verduras, la albahaca y la sal. Una vez que comienza a hervir añadir la pasta. Revolver bien la pasta y controlar para que no se nos pegue.

Una vez lista la pasta, colarla pero no tirar las verduras. Añadir un poco de aceite de oliva y más sal si es necesario, servir en un plato con queso rallado.