Bombas de papa rellenas
Salen alrededor de 9 bolas.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas.
- 2
Hervirlas en una olla con poca agua (lleva alrededor de 15 minutos)
- 3
Hacer puré y condimentar con sal, pimienta, provenzal y orégano.
- 4
Colocar en la heladera.
- 5
Preparar en un bol el jamón con el queso y el perejil.
- 6
Mientras, preparar en 3 bols distintos los huevos batidos, la harina y el pan rallado.
- 7
Sacar el puré de la heladera y colocar en la mano una cantidad de puré en forma plana.
- 8
Colocar allí, con una cuchara un poco de la mezcla de jamón queso y perejil. Ser cuidadoso con el queso ya que se podría "explotar" la bola si hay mucha cantidad.
- 9
Hacer una bolita.
- 10
Pasar la bola por huevo, harina, huevo y pan rallado. Repetir hasta acabar el puré.
- 11
Colocarlas en el horno o en aceite para freírlas. De hacerla en el horno, que sea precalentado y moverlas de a momentos para evitar que se quemen.
- 12
Recorda que si las dejas mucho tiempo en calor, podría escaparse el queso.
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