Preparar un machado con dos dientes de ajo, perejil fresco, zumo de limón, sal, un chorrito de aceite, y un chorrito de vino blanco. Una vez esté todo bien triturado y mezclado lo echar sobre el pescado. Introducir la fuente en el horno, que se debe precalentar antes a una temperatura de 180 º C, y ponerlo en el horno un tiempo que dependerá del peso del pescado.