Arroz frito
Horacio @cook_9076746
#CocinamosConVerduras# Esta receta me la enseñó mi vieja porque yo ya no sabía de qué manera cocinar el arroz en mi época de estudiante. Mil maneras de cocinar rico y económico aprovechando lo que la heladera y la alacena guardan con celo.
Arroz frito
#CocinamosConVerduras# Esta receta me la enseñó mi vieja porque yo ya no sabía de qué manera cocinar el arroz en mi época de estudiante. Mil maneras de cocinar rico y económico aprovechando lo que la heladera y la alacena guardan con celo.
Paso a paso
- 1
En una cacerola grande freír el arroz; cuando se vea transparente, agregar caldo suficiente para terminar su cocción. Reservar para que enfríe.
- 2
En una sartén, freír la cebolla, los morrones, el ajo y la zanahoria cortados bien chiquitos.
- 3
Poner la cacerola con el arroz a fuego bajo, agregar las verduras fritas. Mezclar bien.
- 4
Cocinar los dos huevos revueltos. Reservar.
- 5
Picar los hongos. Agregar al arroz los hongos, la jardinera y los huevos.
- 6
Subir a fuego medio, salpimentar, condimentar a gusto y revolver muy bien. Cuando rompa el hervor apagar el fuego y ya está listo. Espolvorear con perejil fresco y servir caliente.
- 7
Es una guarnición, pero si se dan maña, se convierte mágicamente en un plato principal.
- 8
Y ya. Bon apetit. Saludos y gracias.
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Me llevo muy mal con los recetarios y las «tradicionales» maneras de hacer las cosas. Cualquiera con voluntad, buen gusto y todos los ingredientes a mano, puede lucirse en una cocina. Los animo a ponerse el delantal, abrir la heladera y arreglarse con lo que encuentren; y si nada hay, lo mejor es una ensalada de cubitos. Lo mío, es cocina de sobrevivientes.
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