Ponemos en un cazo la leche con la piel del limón y la rama de canela y lo ponemos a calentar

Cuando veamos que este a punto de hervir ponemos el arroz y removemos y bajamos el fuego a fuego lento

Durante 40 min lo iremos moviendo con mucho cuidado que no se pegue a la olla y pasado ese tiempo le ponemos el azúcar y lo removemos 5 min más

Apagamos el fuego y seguimos removiendo para prevenir que se pegue

Quitamos la piel del limón y la rama de canela y lo ponemos en cuencos para servir y lo espolvoreamos con canela molida