Chicharon trenzado
La Abuelita Rafa @cook_9055293
Paso a paso
- 1
Retira la grasa excedente del matambre.
- 2
Cortamos en tiras de 10 cm de ancho por 20 cm de largo aproximadamente.
- 3
Corta cada una en tres pequeñas tiras, pero dejá una punta sin cortar y las trenzas.
- 4
Ata con un hilo el extremo que quedo libre.
- 5
Pone en agua con sal hirviendo con las hojas de laurel.
- 6
Deben estar en el agua hasta que la carne quede totalmente tierna, lo que llevará aproximadamente 1 hora y media.
- 7
Cuando estén listas saca del agua y deja enfriar.
- 8
Luego, en la sartén, pone un poco de aceite, dora las trenzas por todos lados.
- 9
Retirar del fuego y pone sobre papel absorbente para quitar el excedente de grasa.
- 10
Quita el hilo de la punta y servir bien caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Abuelita Rafa le encantará ver cómo quedó.
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