Lehemeyun
Marion Magro @marion
Esta receta es una tradición de la familia de mi querido abuelo, nacido en Armenia, el adoraba el lehmeyun.
Lehemeyun
Esta receta es una tradición de la familia de mi querido abuelo, nacido en Armenia, el adoraba el lehmeyun.
Paso a paso
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Masa. Para la masa colocar la harina como una montaña hueca, sobre la mesa. Luego disolver la levadura en una taza con agua tibia y azúcar.
- 2
Colocar en el centro de la montaña de harina.
- 3
Agregar la sal a la mezcla (la sal, va por fuera, pues nunca debe mezclarse con la levadura, pues no leuda.
- 4
Amasar añadiendo agua hasta quedar una masa blanda.
- 5
Esperar que la masa duplique su volumen.
- 6
Luego separar la masa, en bollos y dejar leudar nuevamente.
- 7
Para el Relleno: Cortar la cebolla, el morrón bien pequeñitos. Los tomates de deben pelar, y cortar pequeños, haciendo un puré, que vamos a mezclar luego con la carne.
- 8
Mezclarlos con la carne picada, el perejil procesado y añadimos las especias (condimentos).
- 9
Luego armamos la pizza. Estirarlos bollos en forma redonda hasta que queden bien finos.
- 10
Colocar el relleno, hasta los bordes. Cocinar en horno a 180º, en asadera aceitada por 15 o 20 min aprox.. Para comerlo rociarlo con limón hacer un rollo y a disfrutar.
- 11
Ya listas y prontas para servir. Prueben realmente una delicia. Las preparo en homenaje a mi difunto abuelo Leon que era armenio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marion Magro le encantará ver cómo quedó.
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Vivo en Uruguay soy ama de casa, florista y cuido un pequeño de 6añitos. Tengo 2 hijos adolescentes Ma Belen de 18 y Michel (varon) de 20. Además desde el año pasado bailo candombe y medito y oro por la Paz del Mundo y hago Reiki. Tengo pasión por la cocina y cocino desde los 13. Adoro, preparar platos y postres bien ricos para agasajar a mi familia y amigos. Participe en Master chef, quedando entre los 50 mejores de Uruguay en 3000, fue una linda experiencia.El año pasado 2021 estuve en el programa del Show de la Tarde,no logré ser la Estrella de la cocina ,pero me re divertí y conocí gente muy linda
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Comentarios (21)
Muchas gracias.