Torta de chocolate apto para Celiacos

Name: Torta de chocolate apto para Celiacos
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 5 Huevos; 100 gr Mantequilla; 250 gr Chocolate bitter; 1 cda café instantáneo en polvo; 220 gr Azúcar se puede usar azúcar común directamente); 1 cda y 1/2 de maicena; 100 gr Cacao en polvo

Maryorie Cañizalez @cook_5926245

Torta de chocolate apto para Celiacos

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Ingredientes

5Huevos
100 grMantequilla
250 grChocolate bitter
1 cdacafé instantáneo en polvo
220 grAzúcar se puede usar azúcar común directamente)
1 cday 1/2 de maicena
100 grCacao en polvo

Guardada

Paso a paso

1

1. Precalentamos el horno a 175 grados y enmantecamos un molde redondo de unos 25 cm de diámetro.
2

2. Derretir primero la mantequilla a baño María y cuando está líquida le echamos el chocolate cortado en trozos. Cuidar que no se queme. Cuando empieza a derretirse revolvemos con una cuchara de madera hasta lograr una textura aterciopelada. Luego le agregamos el café instantáneo y el cacao, y revolvemos hasta homogeneizar. Reservamos fuera del fuego.
3

3. Batimos los huevos con el azúcar hasta que logramos una mezcla blanquecina y espumosa. Luego agregamos la maicena previamente cernido e integramos bien todo.
4

4. Luego echamos la mezcla de chocolate y, revolviendo suavemente, unimos todo hasta que obtener un tono uniforme. Volcamos en el molde y llevamos al horno por unos 50 minutos.
5

5. Dejar pasar unos 15 minutos antes de desmoldar. Cubrir con ganache cuando está fría y dejarla en la nevera