Torta chocolatosa con crema (para postre)
Es bastante sencilla de preparar
Torta chocolatosa con crema (para postre)
Es bastante sencilla de preparar
Paso a paso
- 1
Batir muy bien los huevos con el azúcar y vainilla.
- 2
Retirar el bol de la máquina y agregar la harina previamente pasada por tamiz muy importante ! Mezclar con movimientos suaves y envolventes es conveniente agregar la harina en dos veces.
- 3
Volcar la preparación en molde 22 cm previamente enharinado y cubierto el fondo con papel de cocina para no tener problemas al desmoldar sobre la regilla.
- 4
Yo acostumbro hacer el bizcocho el día antes esto es para que tenga más firme al cortarlo para rellenar.
- 5
Cortar en capas humedades con almíbar frutal con media Copita de ron y rellenar con crema chantilly con frutillas picadas.
- 6
Cubrir con filme poner encima el molde 22 dar vuelta y llevar al friser algunas horas.
- 7
Decoración: cubrir todos los costados con crema Bariloche.
- 8
Para esto batimos 100g. De manteca pomada con 250 g. De dulce de leche, le agregamos 60 g. De chocolate previamente disuelto con 3 cucharadas de licor al baño María mezclar bien
- 9
Arriba cubrimos con ganach de chocolate dejando chorrear como en la foto
- 10
Por último con manga y boquilla rizada formar los rosetones y poner una cereza o frutilla sobre cada uno
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