Sancocha y granee el arroz como mejor te salga.

Sancochar la papa, la beterraga, la zanahoria y choclo desgranado y luego reservar.

En un tazón poner las papas peladas la zanahoria y la beterraga y ponerlos a picar en cubos y luego mezclar con un poco de sal.

Lavar el pollo y luego sazonar los con ajos molidos, pimienta, comino y sal y apanar con harina y luego dorar en aceite caliente y abundante. Tiene que estar el aceite muy caliente para que rápidamente de fría y quede con esa textura de crocante.

Picar la lechuga en larguito y reservar.

Servir en un plato el arroz, luego la ensalada rusa, el pollo broster por encima y luego la ensalada de lechuga y rociar mayonesa. Espero que te quede tan rico como la foto.