Paso a paso
- 1
Ablandar las Habichuelas con una astilla de canela en olla de presión por 30 minutos. En otro recipiente Ablandar la batata con una astilla de Canela y reservar.
- 2
Retirar la canela de las habichuelas y licuar todo en contenido agregando poco a poco las 2 Tazas de leche evaporada. Proceder a colar 2 veces si es necesario.
- 3
En una olla de fondo grueso a fuego medio agregar a las habichuelas el clavo, la malagueta, la mantequilla, leche de vaca, leche condensada, azúcar y cocinar por 10 minutos.
- 4
Bajar la lumbre a fuego bajo y agregar batatas, pasas y vainilla. Mover hasta obtener la consistencia deseada. Antes de retirarla del fuego añadir 1 pizca de Sal.
- 5
Servir fría o Caliente con Galletitas de leche
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