Empanada gallega con sobras de cocido

Name: Empanada gallega con sobras de cocido
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla grande; 1 bote tomate frito; 1 muslo de pollo; 1 trozo morcillo de ternera; 1 oreja de cerdo; 1 huevo; c/n Pimienta negra molida; c/n Sal; c/n Aceite

KARMA valladolid @cook_1132565

Hinojosa de San Vicente

Con las sobras del cocido suelo hacer croquetas pero hoy me apetecia algo nuevo, así que una rica empanada de hojaldre ;) #sobrasdenavidad

Empanada gallega con sobras de cocido

KARMA valladolid @cook_1132565

Hinojosa de San Vicente

Con las sobras del cocido suelo hacer croquetas pero hoy me apetecia algo nuevo, así que una rica empanada de hojaldre ;) #sobrasdenavidad

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1cebolla grande
1 botetomate frito
1muslo de pollo
1 trozomorcillo de ternera
1oreja de cerdo
1huevo
c/nPimienta negra molida
c/nSal
c/nAceite

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Picamos toda la carne con las tijeras, a trocitos pequeños. Cortamos la cebolla en cuadritos. La sofreímos con un poquito de aceite de oliva. Cuando este pochada añadimos la carne sal y pimienta, la doramos un poco y añadimos el tomate frito.
2

Mientras precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo. Cuando tengamos el relleno y con la plancha de hojaldre extendida, lo añadimos a la mitad de la plancha, doblamos la otra mitad y tapamos. La cerramos por los lados a modo de pestañas retorcidas o con un tenedor, como más te guste. Esta vez utilice una de las herramientas del fondant, haciendo señales de conchas marinas ;)
3

La pinchamos por toda la superficie para que salga el vapor y la pintamos con un huevo batido. Introducir en el horno y hornear hasta que este bien doradita, sobre todo la parte de abajo. Bon apeti!!!!
4

Podéis encontrar más recetas en facebook Cocinando con la frutera.