Escalivada (súper fácil)
Con un huevo frito, acompañando carnes y pescados, a modo de pisto... La escalivada está buenísima, es ligera y apta para dietas bajas en calorías, y se puede meter en frascos al vacío con un chorrito de aceite para ir sacandola poco a poco y que no se estropee si haces grandes cantidades (esa es mi técnica, jejeje) #semanadelaberenjena #semanasaludable
Escalivada (súper fácil)
Con un huevo frito, acompañando carnes y pescados, a modo de pisto... La escalivada está buenísima, es ligera y apta para dietas bajas en calorías, y se puede meter en frascos al vacío con un chorrito de aceite para ir sacandola poco a poco y que no se estropee si haces grandes cantidades (esa es mi técnica, jejeje) #semanadelaberenjena #semanasaludable
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el horno a precalentar a 180 grados
- 2
Pelamos las cebollas, y las cortamos por la mitad.
- 3
Quitamos el tallo y las pepitas de los pimientos, y la parte verde de la berenjena. Cortamos la berenjena a la mitad.
- 4
Ponemos las berenjenas, los pimientos y las cebollas en una bandeja para horno, y los pintamos de aceite con un pincel (o a mano frotándolos)
- 5
Lo metemos al horno aproximadamente 1 hora a 180 grados.
- 6
Cuando está lista la verdura la sacamos. Pelamos los pimientos y los vamos cortando en tiras. Ponte encima de la fuente del horno, ¡que el juguito que sueltan es oro puro!
- 7
Corta en tiritas también la cebolla y la berenjena en la misma fuente.
- 8
Ya solo nos falta añadirle sal y aceite de oliva. Si te gustan los sabores fuertes puedes añadir un diente de ajo triturado en crudo.
- 9
¡Y lista para comer!
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