Primero picar las almendras en un apocadora y reservar aparte. Moler las galletas, también separarlas y reservar. Batir la nata. A continuación, incorporar lentamente al cacao en polvo y la mantequilla, y continuar batiendo. Finalmente incorporar el licor y las almendras.

Batir hasta unir bien. Ahora agregaremos las galletas y mezclamos con espátula. Separar en dos mitades la mezcla y colocarlas sobre papel film transparente. Hacemos rollos bien apretados, simulando una morcilla. Cerramos los extremos con un clip. Cubrimos el envoltorio con papel aluminio y llevamos al refrigerador hasta que endurezcan. Para servir cortamos en rodajas.