Mousse de Chocolate Blanco y de Fresa
Chef Diosa @cook_1122045
Este riquísimo mousse de fresa con chocolate blanco. Tiene una consistencia suave, cremosa que estoy segura les encantará.
Mousse de Chocolate Blanco y de Fresa
Este riquísimo mousse de fresa con chocolate blanco. Tiene una consistencia suave, cremosa que estoy segura les encantará.
Paso a paso
- 1
Unir las galletas con la mantequilla derretida y colocar en la base de un molde y con la ayuda de una cuchara presiona la mezcla en el fondo hasta que quede liso. Refrigera por 30 minutos.
- 2
Para el mousse de chocolate: Mezcla el chocolate blanco con 200 g de crema para batir y ponlo a baño maría para que se derrita el chocolate.
- 3
Hidrata 1 cucharadita de grenetina en 2 cucharadas de agua fría y derrítela en el microondas. Agrégala al chocolate derretido. Deja enfriar por completo.
- 4
Bate los 200 g restantes hasta formar picos firmes y añade la mezcla de chocolate blanco poco a poco. Incorpóralo de forma envolvente. Vierte el mousse de chocolate en el molde con la base de y regresa al refrigerador por 20 minutos hasta que este ligeramente cuajada.
- 5
Para el mousse de Fresa: Pica las fresas en trozos pequeños y colócalas en una olla junto con el azúcar a fuego medio. Cocina hasta que el azúcar se disuelva y pasa la preparación a la licuadora para formar un puré con consistencia líquida.
- 6
Hidrata 1/2 cucharadita de grenetina en 2 cucharadas de agua fría y colócalo en una olla a fuego medio hasta para que se derrita y viértela en el puré de fresa.
- 7
Deja enfriar a temperatura ambiente. Bate los 200g de crema para batir restante hasta formar picos firmes y adiciona el puré de fresa.
- 8
Pasado estas 4 horas saca de la nevera desmolda y decora con algunas fresas cortadas. y Disfruta!!
- 9
¡Delicioso!
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