Cerezas maceradas y bañadas en chocolate ❤
Claudia Trocca @claudiatrocca
Cerezas maceradas y bañadas en chocolate ❤
Paso a paso
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1 día antes dejamos en remojo (macerar) las cerezas con el palito en coñac, podemos pinchar las con un tenedor para que estas absorban más licor.
Luego las sacamos del coñac, las colocamos sobre un papel absorbente y las dejamos reposar por 5 minutos para que salga el excedente de líquido.
- 2
Colocamos el chocolate a baño maría, removemos hasta que esté se derrita.
Comenzamos a bañar nuestras cerezas, las agarramos del palito, y las sumergimos hasta cubrir la totalidad de la fruta, esperamos a que caiga el excedente de chocolate y la colocamos sobre papel manteca o sobre una plancha de silicona. Nos va a quedar una base que se va a formar con el mismo chocolate.
- 3
Dejamos que enfríe el chocolate y presentamos en pirotines o sobre bandeja.
Ideal para regalarle a tu pareja el día de los enamorados ❤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudia Trocca le encantará ver cómo quedó.
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Doy clases de Repostería, cocina y panadería. Me encanta enseñar y compartir mis conocimientos. Pueden seguirme en Facebookhttps://www.facebook.com/pg/abuelanellypasteleria/shop/?ref=page_internaltambién en instagram @claudia_trocca
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