Pastel de papas de mi abuela Aurora

#mirecetario. Esta receta la hacia mi abuela, después paso a mi vieja y ahora la sigo yo...
Espero les guste y espero sus fotos, saludos
Pastel de papas de mi abuela Aurora
#mirecetario. Esta receta la hacia mi abuela, después paso a mi vieja y ahora la sigo yo...
Espero les guste y espero sus fotos, saludos
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y los pimientos bien chiquitos y los rehogamos en una olla grande con un poco de aceite
- 2
Pelamos y cortamos las papas y las ponemos en una olla grande con agua para hacer el puré
- 3
Una vez rehogada la cebolla con los pimientos agregamos la carne picada, la sal, la pimienta, el tomillo y si quieren le pueden agregar 1 cdita de ají molido y otra de pimentón. Mezclamos bien y dejamos que se cocine todo revolviendo cada tanto para que no se pegue
- 4
Una vez que se cocino todo, retiramos del fuego, dejamos que se enfrié un poco y agregamos los huevos duros picados y las aceitunas cortadas en rodajas. Por último mezclamos bien todo
- 5
Colamos las papas, y le agregamos dos rodajas de manteca, un chorrito de leche, sal, nuez moscada y un huevo crudo. Hacemos el puré y colocamos una base de ese puré en una fuente (previamente aceitada) emparejamos con una espátula
- 6
Agregamos el relleno y encima de él ponemos el queso fresco cortado en cubos. Los 200 gr de queso es simbólico, ustedes les pueden agregar más o menos según sus gustos
- 7
Ahora ponemos encima todo el puré que nos sobro y alisamos con una espátula
- 8
Una vez alisado todo el puré espolvoreamos encima queso rallado espero se vea en la foto. Llevamos al horno hasta que se gratine toda la superficie, o sea, hasta que se dore
- 9
Y así les va a quedar salido del horno
- 10
Solo les queda servir y a disfrutar...
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