Relleno: Mezcla 400 gr de leche condensada con el jugo de 4 limas.

Merengue: Batir 125 gr de azúcar (Obtendrás polvo de azúcar) añadir al bol junto a 2 claras de huevo y ralladura de limón a gusto, mezcla con la batidora de mano hasta que el merengue no caiga.

Preparación: Precalienta el horno a 180°C. Ceba el molde con mantequilla sin dejar espacios y expande la masa uniformemente (los bordes a unos dos dedos de altura respecto al centro).

Atención: Hornear durante 15 minutos. Retirar y añadir el relleno. Hornear durante 5 minutos más. Retirar nuevamente y decorar con el merengue. Hornear hasta que el merengue dore.

Reposar 30 minutos a temperatura ambiente y guardar en frío.