Pelar las papas y enteras ponerlas a hervir, no completamente así no se rompen y no se forme puré !

Escurrir y dejar enfriar un poco, luego cortar la papa al medio y de esa mitad cortar al medio y formar los bastones.

Picar el ajo y ponerlo en un bolw juntos con las papas cortadas y agregar un buen chorro de aceite.

El truco para que te queden crocantes es espolvorear con polenta por arriba y sacudir bien así todas las papas quedan cubiertas..