Salmón al horno con papas y crema de verdeo y champiñones
Paso a paso
- 1
Colocar en una bandeja para horno el salmón condimentado y las papas cortadas en rodajitas con un chorrito de aceite para que no se peguen y un poquito de provenzal sobre las papas. Poner a cocinar a horno bajo.
- 2
Picar la cebolla de verdeo y el ajo bien chiquito y poner a rehogar con un chorrito de aceite.
- 3
Agregar los champiñones cortados en láminas y un poquito de caldo de verdura (no mucho porque va a quedar muy líquido) que apenas los tape.
- 4
Dejar cocinar un ratito y luego agregar la crema de leche. Continuar cocinando a fuego bajo hasta que espese.
- 5
Cuando el pescado este tierno y las papas cocidas retirar, colocar en una fuente y agregar la salsa caliente.
- 6
También podemos reemplazar el salmón por pollo o algún otro tipo de pescado o lo que más les guste.
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