Pancitos de leche
Rox @cook_4094996
Estos pancitos son super ricos y esponjosos. Ideales para acompañar un rico desayuno y/o merienda. Los podes rellenar con lo que más gustes.
Pancitos de leche
Estos pancitos son super ricos y esponjosos. Ideales para acompañar un rico desayuno y/o merienda. Los podes rellenar con lo que más gustes.
Paso a paso
- 1
Desgranar la levadura de cerveza fresca en un recipiente, añadir 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de harina y un poco de leche tibia. Mezclar bien, tapar y dejar reposar en un lugar cálido.
- 2
Colocar la harina en un recipiente, agregarle la sal y mezclar bien. Luego formar una corona. En el centro añadir la manteca pomada, el extracto de malta, el fermento previo y de a poco agregar la leche, y luego amasar hasta formar una masa lisa. Dejar reposar tapada.
- 3
Luego de que la masa duplique su volumen, desgasificar, cortar y formar bollos pequeños de aproximadamente 30 gr. Colocar en placa enmantecada , pintar con huevo y cocinar en horno moderado (180°) durante 15-20 minutos aproximadamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rox le encantará ver cómo quedó.
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