Arroz con mejillones y gambas

Name: Arroz con mejillones y gambas
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 malla de mejillones; 4 vasos arroz; 1/2 cebolla; 1 tomate; Agua, sal y aceite; 1 buen puñado de gambas

Cat Eyes @cook_9424745

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Ingredientes

25 m

4 personas

1malla de mejillones
4 vasosarroz
1/2cebolla
1tomate
Agua, sal y aceite
1buen puñado de gambas

Guardada

Paso a paso

25 m

1

Cortar y picar la cebolla y pocharla en una cazuela amplia
2

Una vez listo rallar el tomate y dejar que se haga
3

Limpiar y cocer los mejillones y reservar el caldo colado
4

Poner el arroz con la verdura rehogarlo todo bien junto y ponerle el caldo de los mejillones y sal si hace falta poner algo más de agua (tiene que ser el doble que se arroz)
5

Cocer a fuego fuerte 10 minutos. Después poner los mejillones y las gambas y poner el fuego a la mitad durante otros 10 minutos más
6

Dejar 3 minutos de reposo sin fuego
7

Y listo, buen provecho