Primeramente limpiamos la carne retiramos el exceso de grasa luego lo marinamos con ajos molidos pimienta, salsa soya y por último sal reservamos. Lavamos y cortamos las papas en tiritas ni muy fina ni muy gruesas.

En una sartén con aceite bien caliente comenzamos a freír las papas hasta dorar, luego igual los bictec, hasta llegar a su punto, cuando este listo en la misma sartén adicionamos la cebolla cortada en plumas y los tomates que todo se concentre bien.

Las papas lista comenzamos a freír los huevos, en seguida servimos acompañado de un arroz graniado, humm a disfrutar.