En un cazo se ponen las yemas de huevo con el azúcar y la harina de maizena. Mezclar bien y reservar.

En otro caso se ponemos a hervir la leche con la vainilla, la canela y la corteza de limón. Cuando hierva la leche, colamos y añadimos tres las galletas bien trituradas al cazo con las yemas y mezclamos bien, si fuera necesario lo pasamos por la batidora. Cocinar a fuego lento removiendo con una espátula de madera hasta que comiencen a espesar sin que en ningún momento hiervan.

Cuando hayan espesado se ponen en una fuente o en cuencos individuales .Dejar enfriar y servir espolvoreadas con canela si os gusta.
Y buen provecho!!!!