Sandwiches de miga
Compré el paquete de panes que ya vienen listos para preparar sándwiches, esta receta es ideal para cumpleaños y le podes poner el fiambre que más te guste, tomate, rucula, etc. Dependiendo de la medida que los cortes la cantidad de sándwiches que te van a salir. Con esta receta prepare triples grandes y me rindieron 18 sandwiches. En el último paso detallo el total de ingredientes para un paquete de panes de 21 capas.
Sandwiches de miga
Compré el paquete de panes que ya vienen listos para preparar sándwiches, esta receta es ideal para cumpleaños y le podes poner el fiambre que más te guste, tomate, rucula, etc. Dependiendo de la medida que los cortes la cantidad de sándwiches que te van a salir. Con esta receta prepare triples grandes y me rindieron 18 sandwiches. En el último paso detallo el total de ingredientes para un paquete de panes de 21 capas.
Paso a paso
- 1
Colocar una feta o capa del pan sobre el repasador húmedo (bien escurrido).
- 2
Pisar la manteca que este blanda con pizca de sal.
- 3
Ir agregando el aceite de a poco a medida que vamos mezclando.
- 4
Agregar de a poco el agua fría y mezclar para integrar bien.
- 5
Humedecer un repasador y colocar sobre el recipiente donde se van a poner que tiene que tener el tamaño del pan. Si lo querés conservar unos días se le puede colocar film.
- 6
Para preparar un triple de jamón y queso. Pincelar con el preparado de manteca. (Se pincela un solo lado del pan). Se puede hacer también con un pequeño rodillo. Colocar el fiambre, en este caso el queso.
- 7
Colocar otra capa del pan. Pincelarla y colocar el jamón.
- 8
Tapar con otra capa de pan. Listo el primer triple.
- 9
Se puede colocar otro triple sobre la misma, esta vez de jamón y huevo duro.
- 10
Colocar una capa de pan. Pincelar con manteca. Colocar los huevos duros rallados (con rallador). Colocar una capa de pan.
- 11
Pincelarla y colocar jamón. Tapar y listo el 2do triple.
- 12
Para cortar se necesita un cuchillo tipo serrucho o tramontina y cortar del tamaño deseado.
- 13
Luego envolver en el repasador húmedo o film que no quede la miga a la vista y resguardar en la heladera hasta que se vayan a comer.
- 14
En caso que vayas a preparar todo el paquete de 21 capas de pan necesitarás 150 g manteca, 75 cc aceite de girasol y 75 cc de agua fria, una cucharadita de sal. En este caso se puede usar batidora eléctrica para prepararlo o también batiendo a mano.
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