Ñoquis de papa acompañado de salsa de tomate con pollo
sol98 @cook_9644823
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en cubos para luego hervirlas una vez cocidas colarlas, pisarlas y dejar en reposo para que se enfríe Abra los ojos al puré
- 2
Una vez en frío incorporar los huevos incorporar la harina sin amasar para no activar el gluten de la harina
- 3
Espolvorear La mesada, cortar la papa con el huevo y hacer forma cortarlo e ir Armando los ñoquis para luego hervirlos en el agua caliente apuesta previamente
- 4
Una vez que los ñoquis floten en la olla retirarlos y servir
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