Perico Venezolano
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Es un plato de la cocina venezolana que se prepara con huevos revueltos , mantequilla, cebollas picadas salteadas y tomates . Perico también puede incluir verduras de cilantro picadas , pimientos molidos y, en ocasiones, pimientos picantes . Podemos verlo como una versión tropical de huevos revueltos y se puede comer solo, con pan, generalmente a la hora del desayuno, o en cualquier momento, como relleno de arepa .
El nombre proviene de los colores brillantes de las cebolletas, el tomate y los huevos, imitando los colores en un perico (loro)#LaCocinaNosUne
Perico Venezolano
Es un plato de la cocina venezolana que se prepara con huevos revueltos , mantequilla, cebollas picadas salteadas y tomates . Perico también puede incluir verduras de cilantro picadas , pimientos molidos y, en ocasiones, pimientos picantes . Podemos verlo como una versión tropical de huevos revueltos y se puede comer solo, con pan, generalmente a la hora del desayuno, o en cualquier momento, como relleno de arepa .
El nombre proviene de los colores brillantes de las cebolletas, el tomate y los huevos, imitando los colores en un perico (loro)#LaCocinaNosUne
Paso a paso
- 1
En un sartén sofreír en aceite caliente, el cebollín y el ají dulce como por 3 minutos, luego agregamos el tomate y cocinarlo brevemente (importante: no dejar que se vuelva salsa).
- 2
En un tazón mezclar los huevos, la pizca de sal, la pimienta, hasta que quede todo revuelto.
- 3
Ahora es el momento de añadir los huevos al sofrito, y mezclar, cocinar hasta que cuaje la preparación. Y listo, a servir inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guillermo Torrejon Nava le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pri/recetas/6015274
Embajador Cookpad-Venezuela .Soy chef de cocina peruana en Valencia Venezuela ,chef ejecutivo en Sheila & Guille peruvian food, me gusta cocinar siento una gran pasión por la historia y cada plato tiene una historia un origen y un motivo, así como en cada receta hay una anecdota, un tip, un secreto de la abuela...Eso voy a compartirles, lo que aprendí en estos años de vida, de los sabores, olores e historia de la comida de mi tierra, Perú la tierra de los Incas y de la mayor biodiversidad del mundo. Si desean conocer mas de los orígenes de las recetas mas típicas de la comida peruana los invito a mi blog: http://amoperusaboresdemitierra.blogspot.com/ http://blog.cookpad.es/2017/09/guillermo-torrejon-nava-%F0%9F%8E%89-ganador-del-concurso-cocinamos-con-verduras.html https://www.facebook.com/groups/347524055765941/?ref=group_headerhttps://www.facebook.com/sheilayguille/
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