Cocemos las patatas.Con un tenedor o con una machacadera las aplastamos y añadiremos el aceite hasta que se despeguen del bol (si es necesario añadiremos unas cucharaditas mas).

A continuación en un papel film, extenderemos las patatas para que nos quede en forma de rectángulo. Sobre él extenderemos los huevos picados, atún desmenuzado y 4 palitos surimi.

Con mucho cuidado formaremos el rollo y llevaremos a la nevera un par de horas por lo menos. Sacaremos y adornaremos con la mayonesa, los dos palitos cortados a tiritas y el pimiento morrón igualmente.

Servir frió y a rodajitas.