Desmigamos el pan y lo dejamos en remojo con 250 ml de leche.

Echamos todos los ingredientes en un bol, menos las frutas del bosque y el caramelo, y los batimos bien. Añadimos el pan con la leche y batimos bien con la batidora.

Echamos en un molde el caramelo y encima la mezcla. Lo metemos al baño maría en el horno a 180º 45 minutos mas o menos.

Cuando se enfrie meterlo al frigorifico con el molde, al día siguiente desmoldarlo y decorar con las frutas del bosque.