Chorizos a la portuguesa
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Es un plato de invierno, ya que es picantito, y la salsa portuguesa aplica para varios otros platos. En mi casa es muy solicitado y muy recomendable para hacerlo al disco de arado.
Chorizos a la portuguesa
Es un plato de invierno, ya que es picantito, y la salsa portuguesa aplica para varios otros platos. En mi casa es muy solicitado y muy recomendable para hacerlo al disco de arado.
Paso a paso
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Pelar y hervir las papas para la guarnición con un poco de sal gruesa. Cuando están listas sacar del agua y reservar.
- 2
Para los chorizos, poner una cacerolita con agua a hervir y cuando rompe el hervor poner los chorizos durante unos tres minutos para desgrasar. Reservar.
- 3
Para la salsa portuguesa, cortar la cebolla y el morrón en juliana y poner a rehogar en un sartén grande con un poco de aceite, no de oliva.
- 4
Cuando la cebolla esté transparente y el morrón cocidos, agregar el toma triturado y el puré de tomate. Condimentar a gusto. Agregar el ajo. Debe quedar un poco picantito. Dejar cocinar uno 30 minutos y agregar los chorizos para que se integren los sabores.
- 5
Cuanto todo esté listo probar y corregir la sal y los condimentos de ser necesario y dejar reposar unos 5 minutos con el fuego apagado.
- 6
Servir acompañados de la guarnición que elegimos, en este caso papas al natural.
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La guarnición es relativa en este caso yo acompaño con papas al natural. pero puede ser arroz, batatas, legumbres, vegetales, etc. Ya sean fritas hervidas o elaboradas
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Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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