Pollo tipo thai ॐ
María Carmen @cook_2662513
La comida thai es muy rica, y esta receta, aunque es a mi manera, es muy thai. ॐ
Pollo tipo thai ॐ
La comida thai es muy rica, y esta receta, aunque es a mi manera, es muy thai. ॐ
Paso a paso
- 1
Vamos a empezar con el tamarindo. Pon agua a calentar y agrega el tamarindo sin piel, déjalo unos 15 minutos. Transcurrido ese tiempo sácalos, quítales las semillas y las hebras que quede una pulpa limpia. Ponlo en la licuadora con la taza de azúcar, un chorrito de agua y licúa a golpecitos para que nos queden pedacitos de pulpa.
- 2
Salpimienta el pollo y ponlo a dorar con el aceite, que quede muy bien dorado por todos lados. Agrega al final la cebolla y los ajos.
- 3
Ya dorado el pollo, agrega la salsa de tamarindo junto con los chiles secos de árbol, deja guisar a fuego bajo por 20 minutos. Cuida la salsa que no se pegue, tiene que quedar caramelizada, si es necesario agrega mas agua de la cocción del tamarindo.
- 4
Sirve con arroz blanco hecho con agua de azahar o jazmín.
- 5
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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