Patatas Margarita
Es una receta de familia que mi madre y sus sobrinas hicieron durante las reuniones de familia. Era muy pequeñita pero es un plato de recuerdos.
Patatas Margarita
Es una receta de familia que mi madre y sus sobrinas hicieron durante las reuniones de familia. Era muy pequeñita pero es un plato de recuerdos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las patatas con la piel en agua hirviente salada 20 minutos. Dejar enfriar.
- 2
Cocer 6 huevos duros (10 minutos en agua hirviente) y pelar dejar enfriar.
- 3
Hacer la mahonesa con la yema del 7 huevo y la cuchara de mostaza. Triturar y añadir poco a poco el aceite de girasol. Salpimentar y añadir 1 cucharita de vinagre de manzana. Triturar de nuevo y dejar en la nevera.
- 4
Con todo bien frío, cortar las patatas en rodajas regulares, pegar con un poco de mahonesa y con la ralladora de queso rallar al centro la yema dura de 1 huevo y la clara dura al rededor para hacer una margarita.
- 5
Se puede hacer un platito para cada uno como en un plato único para todos.
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