Botifarra amb mongetes (butifarras con judías)

Name: Botifarra amb mongetes (butifarras con judías)
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Butifarra grande; 1 bote grande de judías ya cocidas; Aceite, sal y pimentón; 2 ajos

Cocina Para Emancipados @cocinaparaemancipado

Barcelona

Vídeo receta: https://youtu.be/VFoajq3qkG8

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

1Butifarra grande
1 botegrande de judías ya cocidas
Aceite, sal y pimentón
2ajos

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En una sartén doramos los ajos un poco, hasta que tengan algo de color. En ese momento los retiramos y subimos el fuego. Ponemos a dorar a butifarra bien por ambos lados hasta que quede tostadita.
2

En ese instante reincorporamos los ajos y las judías directamente del bote con su líquido. Dejamos cocer la mezcla dos minutos a fuego lento.
3

OPCIONAL: Si se quieren utilizar judías frescas dejarlas en remojo a noche anterior. Ponerlas a cocer en agua fría y llevar a ebullición. Dejarlo a fuego medio durante 1 hora y media.