Huevos rotos sobre chapata tostada

Name: Huevos rotos sobre chapata tostada
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo por persona; 1 rebanada pan de chapata por persona; 1 patata pequeña por persona; 1/2 loncha Jamon ibérico (en tiritas); Mantequilla (para tostar la chapata); Sal y aceite de oliva virgen extra

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

Huevos rotos sobre chapata tostada

Olga Sierra @cook_2669342

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Ingredientes

1huevo por persona
1 rebanadapan de chapata por persona
1patata pequeña por persona
1/2 lonchaJamon ibérico (en tiritas)
Mantequilla (para tostar la chapata)
Sal y aceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y partir las patas y freírlas en el aceite de oliva
2

Mientras se fríen las patatas untar las chapata se con mantequilla(les habremos dado forma cuadrada para montar el plato)
3

Fruir los huevos (de la forma habitual)
4

Pasar las tiritas de jamón ligeramente por la sarten
5

Para montar el plato disponer sobre la tostada las patatas, encima de estas los huevos rompiéndolos con cuchillo y tenedor y sobre estos el jamón...... Listo para comer!! Espero que os guste !!