Rabo de toro
Bueno, en realidad no es de toro, si no de ternera, pero siempre se le da el mismo nombre a este plato.
Rabo de toro
Bueno, en realidad no es de toro, si no de ternera, pero siempre se le da el mismo nombre a este plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enharinar los tacos de rabo de ternera y marcar en aceite caliente por todos los lados. Retirar y reservar la carne.
- 2
Picar el puerro, el ajo y la cebolla y freiremos en el mismo aceite a temperatura media.
- 3
Cuando esté transparente la cebolla agregar el rabo de ternera, saltear con las verduras y agregar el vino tinto hasta casi cubrir. Poner hoja de laurel y salpimentar a gusto.
- 4
Si se hace en olla poner a fuego medio aproximadamente 4 horas, y si es en olla express, será suficiente con una hora y cuarto.
- 5
Deben quedar la carne integrada con la salsa melosa.
- 6
Ve poniendo la mesa y una copa de buen vino tinto, quedará espectacular.
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