Arroz con coliflor y bacalao

Name: Arroz con coliflor y bacalao
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos arroz; 1 coliflor; 2 manojos ajos tiernos; 3 cintas bacalao ingles; Aceite de oliva; Azafrán en rama

Carmen-Esperanza Pascual Jimeno @cook_16477764

Arroz con coliflor y bacalao

Carmen-Esperanza Pascual Jimeno @cook_16477764

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Ingredientes

200 gramosarroz
1coliflor
2 manojosajos tiernos
3 cintasbacalao ingles
Aceite de oliva
Azafrán en rama

Guardada

Paso a paso

1

Preparar los ingredientes. Separar las flores de la coliflor. Lavar y escurrir. Limpiar y cortar los ajos tiernos.
2

Sofreír en poco aceite la coliflor y los ajos. Añadir el bacalao y dejar dorar.
3

Añadir de agua el doble de cantidad que arroz y azafrán. Cocer durante 20 minutos. Primero 7 minutos fuego fuerte y después 11 minutos a fuego medio. Luego 2 minutos a fuego rápido y tapar