Mangu o puré de plátanos con cebollas
Una excelente idea para cocinar tus plátanos!
Mangu o puré de plátanos con cebollas
Una excelente idea para cocinar tus plátanos!
Paso a paso
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Pelar los plátanos y ponerlos a hervir con sal al gusto, duran aproximadamente 10 minutos hirviendo, los amarillos tardan menos.
- 2
Pasado el tiempo retirar del fuego y usar un maja papas o algo con que aplastarlos hasta que se convierta en un suave puré, requiere algo de esfuerzo.
- 3
Ponerle la mantequilla y luego un poco de agua fría, el agua ayudará a que no se ponga duro, no deben usar mucha agua sólo un cuarto de taza aproximadamente para que quede suave.
- 4
Cortar la cebolla en plumas, ponerle el vinagre, luego poner un poco de aceite en un sartén a fuego bajo y poner la cebolla para saltearla, ponerle una pizca de sal.
- 5
Servir el con la cebolla encima del puré y una cucharadita de aceite de oliva. Puedes servir con queso, jamón, pollo etcétera. Yo use chuletas ahumada porque me encantan!
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