Ensalada de coliflor y brecol con vinagreta de curry

Name: Ensalada de coliflor y brecol con vinagreta de curry
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 ramilletes coliflor; 4 ramilletes brecol; 1 cuarto pimiento rojo; 7-8 tomates cherry; nueces; queso de cabra con miel; 2 huevos cocidos; 1 zanahoria rallada; para la vinagreta de curry; 6 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 3 cucharadas vinagre de manzana; 1 cucharada curry; sal

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

Ensalada de coliflor y brecol con vinagreta de curry

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

4 ramilletescoliflor
4 ramilletesbrecol
1 cuartopimiento rojo
7-8tomates cherry
nueces
queso de cabra con miel
2huevos cocidos
1zanahoria rallada
para la vinagreta de curry
6 cucharadasaceite de oliva virgen extra
3 cucharadasvinagre de manzana
1 cucharadacurry
sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Ponemos una cazuela al fuego con agua y cocemos la coliflor,el brécol y los huevos,cuando estén cocidos escurrimos el agua y reservamos.
2

Luego preparamos la vinagreta de curry para ello mezclamos el aceite,el vinagre y la sal,revolvemos bien y ponemos el curry,luego volvemos a revolver hasta integrar todo.
3

Por ultimo ponemos en un plato todos los ingredientes troceados y luego los aliñamos con la vinagreta de curry,servimos.