Pan de calatrava
Esta receta la aprendí en un bar de comidas en el que trabaje, con las monas que se quedaban de un día para otro se hacía el pastel.🥮
Pan de calatrava
Esta receta la aprendí en un bar de comidas en el que trabaje, con las monas que se quedaban de un día para otro se hacía el pastel.🥮
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo ponemos la leche, la rama de canela, la vaina abierta y la ralladura de limón. Ponemos a hervir y cuando hierva retiramos del fuego y dejamos enfriar. Añadimos la esencia de vainilla.
- 2
En un bol ponemos los huevos, batimos, añadimos el azúcar, batimos, echamos la mona a trozos. Colamos la leche y la incorporamos a todo a la mezcla anterior.
- 3
En un molde ponemos el caramelo líquido y ponemos la mezcla.
- 4
Cogemos una bandeja y le echamos 2 o 3 dedos de agua. Metemos dentro el molde con la mezcla y lo ponemos al baño maría.
- 5
Metemos en el horno a 200° abajo durante 45m, comprobar con un palillo largo si esta cuajado por dentro. Dejar enfriar y desmoldar. Mejor al día siguiente.
- 6
Podéis decorarlo al gusto. Ale, que lo disfrutéis.🍮
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