Tortilla de brócoli y coliflor
antonella castaño @cook_14484286
Siempre tengo vegetales hervidos y/o congelados que me sacan de apuros y esta es la manera más Rica y Fácil de preparar .Pueden hacerla con lo que tengan en la heladera ( zapallitos, calabaza hervida, papa, arvejas, etc)
Tortilla de brócoli y coliflor
Siempre tengo vegetales hervidos y/o congelados que me sacan de apuros y esta es la manera más Rica y Fácil de preparar .Pueden hacerla con lo que tengan en la heladera ( zapallitos, calabaza hervida, papa, arvejas, etc)
Paso a paso
- 1
Cortar y lavar los arbolitos de brócoli y coliflor, verterlos en una olla con agua hirviendo por aprox 5 minutos. Colar y reservar (yo en este caso use los que me sobraron de otras comidas ya cocidos)
- 2
Cortar el ajo y ponerlo a sofreír en una olla con aceite, Cortar la cebolla y el morrón y agregarlo, poner sal y condimentos. Revolver y cocinar hasta que la cebolla este transparente, agregar zanahoria rallada y apagar el fuego. Dejar reposar con la tapa puesta para que largue un poco de líquido.
- 3
Mezclar el contenido de la olla con los brócolis y coliflor, agregar los huevos y revolver.
- 4
Verter todo en una sartén, wok o lo que prefieran usar. Cocinar a fuego medio por 5 minutos y luego a fuego bajo y taparlo.
- 5
Cuando notemos que este cuajando vamos a dar vuelta nuestra tortilla y a ponerle queso arriba, aumentamos el fuego a medio y cocinamos por 5 minutos más (tapado para que el queso derrita bien)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A antonella castaño le encantará ver cómo quedó.
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